2008 शैटो पोंटेट-कैनेट के साथ बढ़िया वाइन की दुनिया में उतरें, एक प्रतिष्ठित पॉइलैक बोर्डो जो अपने संतुलन, लालित्य और स्वाद की गहराई के लिए जाना जाता है, जो संपत्ति की अनूठी टेरोइर और जैविक अंगूर की खेती प्रथाओं को दर्शाता है।
मुख्य विशेषताएं:
- 🍇 विंटेज: 2008
- ️ उत्पत्ति: पॉइलैक, बोर्डो, फ़्रांस
- 🍇 अंगूर किस्म: बोर्डो ब्लेंड
- ???? स्वाद प्रोफ़ाइल: चेटो पोंटेट-कैनेट की 2008 की विंटेज ब्लैकबेरी और प्लम जैसे काले फलों का एक जटिल गुलदस्ता पेश करती है, जो मसालों, तंबाकू और ग्रेफाइट की बारीकियों के साथ संयुक्त है। तालु को अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन और एक लंबे, प्रभावशाली फिनिश के साथ एक संरचित, पूर्ण-शरीर अनुभव का आनंद मिलता है।
- 🌍 पॉइलैक टेरोइर: यह असाधारण वाइन पथरीली मिट्टी और पॉइलैक के आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट से लाभान्वित होती है, जो अंगूर के केंद्रित स्वाद और सुगंध में योगदान करती है। जैविक और बायोडायनामिक खेती के प्रति एस्टेट की प्रतिबद्धता टेरोइर की प्राकृतिक अभिव्यक्ति को और बढ़ाती है।
- ???? वाइनमेकिंग उत्कृष्टता: चेटो पोंटेट-कैनेट की वाइन बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीकों को नवीन तकनीकों के साथ जोड़ती है। वाइन को नए और पुराने ओक बैरल के मिश्रण में रखा जाता है, जिससे ओक के स्वादों का संतुलित एकीकरण सुनिश्चित होता है और वाइन के प्राकृतिक चरित्र का संरक्षण होता है।
- ️ खाद्य जोड़ी: 2008 चेटो पोंटेट-कैनेट ने मेमने, बीफ और गेम जैसे क्लासिक मांस व्यंजनों के साथ-साथ समृद्ध स्ट्यू और पुरानी चीज के साथ खूबसूरती से जोड़ा है। इसकी मजबूत प्रोफ़ाइल इसे स्वादिष्ट और परिष्कृत पाक कृतियों के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है।
- ???? परोसने की सिफ़ारिश: परोसने से पहले इस वाइन को एक या दो घंटे के लिए छानने की सलाह दी जाती है ताकि यह अपने गुलदस्ते और स्वादों को पूरी तरह से व्यक्त कर सके। इसकी पूरी जटिलता को समझने के लिए कमरे के तापमान से थोड़ा कम तापमान पर परोसें।
