निकारागुआ का यह एम्बर रम ओक बैरल में कम से कम 12 साल तक परिपक्व होता है। यह अत्यंत कोमल, बहुत महीन और सुगंध में हल्की होती है। Flor de Caña सख्त अमेरिकी सरकारी प्राधिकरण की अनुमति से स्लो एजेड (धीरे-धीरे वृद्ध) की उपाधि धारण कर सकता है। स्लो एजेड ओक बैरल में प्राकृतिक, गैर-त्वरित परिपक्वता प्रक्रिया का वर्णन करता है। यह पुरस्कार उच्चतम गुणवत्ता के लिए है। फ्लोर डी कैना एकमात्र रम ब्रांड है जिसने यह पुरस्कार दिया है। चखने वाले नोट: रंग: महोगनी लहजे के साथ हल्का एम्बर। नाक: मसालेदार, पौष्टिक, सौम्य, नारियल के नोट, केले के संकेत। स्वाद: नरम, चिकना, मजबूत, ओक के नोट, वेनिला, फल के संकेत, मिर्च। समाप्त: लंबे समय तक चलने वाला, संतुलित।