फरवरी 1862 में, डॉन फैसुंडो बकार्डी मासो के नेतृत्व में बकार्डिस ने सैंटियागो डी क्यूबा में एक डिस्टिलरी का अधिग्रहण किया और एक क्रांतिकारी निर्माण प्रक्रिया का उपयोग करके अद्वितीय मिश्रण बनाना शुरू किया। क्यूबा में चमगादड़ को हमेशा सौभाग्य का प्रतीक माना जाता रहा है और जब डिस्टिलरी में उड़ने वाली लोमड़ियों की खोज की गई, तो डोना अमालिया ने जोर देकर कहा कि बकार्डी की हर बोतल को इस ब्रांड के प्रतीक, एक बल्ले से सजाया जाना चाहिए। बकार्डी लिमोन का नाम "नींबू" के लिए स्पेनिश शब्द से लिया गया है; नींबू के अलावा, नीबू और अंगूर ताजा स्वाद देते हैं। अच्छी तरह से वृद्ध बकार्डी, नीबू के उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ बारीक। चखने वाले नोट: ताजा, तीखे खट्टे सुगंध और एक पूर्ण, मजबूत स्वाद जो सामंजस्यपूर्ण रूप से नींबू, चूने और अंगूर को जोड़ता है। बर्फ-ठंडे शुद्ध आनंद के लिए या नींबू पानी, टॉनिक, अदरक एले, क्रैनबेरी या स्ट्रॉबेरी के रस के मिश्रण के लिए आदर्श।