Bonanto Aperitivo को तीन प्रसिद्ध लोगों द्वारा बनाया गया था। जेवियर कैबलेरो, सर्गी फिगुएरेस और मार्क अल्वारेज़ ने अपने व्यापक ज्ञान के साथ इस एपेरिटिवो को बनाया और एक वाइन-आधारित भूमध्यसागरीय एपरिटिफ़ बनाया। इसके उत्पादन में 30 से अधिक विभिन्न वनस्पति का उपयोग किया जाता है। भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों के अलावा, खट्टे फल, चेरी और सेब भी चुने जाते हैं। चखने वाले नोट: रंग: नारंगी-लाल। नाक: तीव्र, फल, भूमध्यसागरीय, अदरक, साइट्रस। स्वाद: मसालेदार, थोड़ा फलदार, भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी, साइट्रस। समाप्त: लंबे समय तक चलने वाला, थोड़ा कड़वा। संतरे के छिलके के साथ बर्फ पर एपेरिटिवो प्योर का आनंद लें।