Del Maguey कंपनी की स्थापना 1995 में हुई थी। उनके mezcals के उत्पादन की खास बात यह है कि मेक्सिको में स्वदेशी उत्पादकों से गहरा संबंध है। पीढ़ी-दर-पीढ़ी पुरानी और पारंपरिक उत्पादन प्रक्रियाओं को पारित किया गया है, जो आज भी उसी तरह से की जाती हैं जैसे वे अतीत में थीं। विभिन्न माइक्रॉक्लाइमेट के साथ संयुक्त पारंपरिक तरीके एक असाधारण और जटिल मेक्सिकन मेज़कल उत्पन्न करते हैं। स्वाद नोट्स: रंग: साफ़। नाक: फूल, अंजीर, वेनिला, शहद, खट्टे फल। स्वाद: पुष्प नोट, फल, वेनिला, साइट्रस। समाप्त: लंबे समय तक चलने वाला, गर्म, मीठा।