यह रम नकोमाज़ी गन्ने के ताजे रस से बनाया जाता है। यह गन्ना दक्षिण अफ्रीका के मलालेन के छोटे से गाँव के पास, म्होबा शुगर एस्टेट में उगता है।
पॉट स्टिल्ड हाई एस्टर रम एक भारी और जटिल सफेद रम है।
चखने वाले नोट:
रंग: साफ।
नाक: उष्णकटिबंधीय फल, वनस्पति सुगंध, स्टार फल, फल, काली मिर्च।
स्वाद: फुल-बॉडी, मिट्टी के नोट, काली मिर्च, फल, क्रीम, साइट्रस।
खत्म: लंबे समय तक चलने वाला, चटपटा।