डॉन पापा, फिलीपीन क्रांति के कम ज्ञात नायकों में से एक। गन्ने के बागान में एक फोरमैन के रूप में, वह अपने देश की स्वतंत्रता की लड़ाई में शामिल हुए। वह अपने प्रिय देश से विजेताओं को भगाने में अपने देशवासियों के नेता बन गए। डॉन पापा फिलीपीन द्वीपसमूह में नीग्रोस द्वीप से आते हैं। इस असाधारण रम से क्रांति के नायकों का सम्मान किया जाता है। इसे उच्च गुणवत्ता वाले गन्ने से परिष्कृत किया जाता है, जो अत्यधिक उपजाऊ ज्वालामुखीय मिट्टी में उगता है। इसके बाद यह अमेरिकी ओक के बैरल में माउंट कनलोन के तल पर एक और सात साल के लिए परिपक्व होता है। चखने वाले नोट: रंग: एम्बर। नाक: हल्का, फल, चिकना। स्वाद: वेनिला, शहद, कैंडीड फल। समाप्त: लंबे समय तक चलने वाला।