पोल रोजर ब्रुत विंटेज 2012, पोल रोजर, वीवो.स्टोर

पोल रोजर ब्रुत विंटेज 2012

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शैम्पेन पोल रोजर
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€ 80.00
विक्रय कीमत
€ 80.00
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पोल रोजर ब्रुत विंटेज 2012

पोल रोजर विंटेज शैंपेन बनाना जोखिम भरा व्यवसाय है। निश्चित रूप से, कई घरेलू नाम समलैंगिक त्याग के साथ शब्द को फेंकने के लिए खुश हैं, लेकिन पोल रोजर नहीं; इन भागों में विश्वसनीयता महत्वपूर्ण है। 2012 पोल रोजर सीज़न ने एक विंटेज के लिए एकदम सही परिस्थितियों को फेंक दिया (बिना बाधाओं के नहीं, ज़ाहिर है, सभी विशेषज्ञ बातचीत की) और यह सीमित मात्रा में पोल ​​रोजर शैंपेन अपने बुलंद शीर्षक के पूरी तरह से योग्य है। बैलेंस सब कुछ है जब यह सच पोल रोजर विंटेज की बात आती है, और इस पोल रोजर उत्पादन प्रक्रिया में कोई कसर नहीं छोड़ी गई। इस पोल रोजर के लिए € 60 और € 75 के बीच कहीं भी कीमत की अपेक्षा करें।

पोल रोजर ब्रुत विंटेज शैंपेन पारंपरिक पोल रोजर शैंपेन घर के पुराने मिश्रण से बनाया गया है, जिसमें 60% पिनोट नोइर और 40 ग्रैड्स से 20% शारदोने शामिल हैं। पोल रोजर वाइन विंटेज पोल रोजर वाइन सेलर में 8 साल की उम्र के लिए किया गया है, जो एवेन्यू डी शैम्पेन के नीचे छिपे हुए हैं। पोल रोजर ब्रुत विंटेज अपने आकर्षक सोने के रंग के साथ, जो तीव्रता से भरा हुआ है और बुलबुले की एक सतत धारा सीमित मात्रा में उत्पन्न होती है। पोल रोजर ब्रुत विंटेज की कीमत 60 और 75 यूरो के बीच रुकती है।

ब्रूट विंटेज 2012 एक परिष्कृत पीला सुनहरा रंग है, जिसे परिष्कृत बुलबुले की दृढ़ता से रेखांकित किया गया है। सुरुचिपूर्ण और सूक्ष्म, नाक ताजगी से भरा है और सफेद आड़ू की गंध के साथ खुलता है, अमीर सूखे फल में विकसित होता है, इसके बाद फूलों, जिंजरब्रेड, और हल्के, टोस्टेड मीठे मसाले के नोटों को लुभाता है। पिनोट फल के अच्छे वजन और एक जटिल संरचना और भयानक लंबाई के साथ तालू पर संतुलित संतुलित। अभी भी युवा, स्टाइलिश, और विचारशील, 2012 में उम्र बढ़ने की काफी संभावना है।

अक्टूबर 2018 में खंडित, 2012 Brut विंटेज स्मोकी पीच, सेब, पेस्ट्री क्रीम, सफेद फूल, और मैंडरिन की सुगंध प्रदान करता है। तालु पर, शराब भरी हुई, चौड़ी और शक्तिशाली होती है, इसके ब्लैंक डी ब्लैंक्स समकक्ष की तुलना में अधिक मात्रा और आयाम के साथ, रीसिंग बैलेंसिंग एसिड, पहले से ही परिष्कृत मूस, और प्रभावशाली एकाग्रता का पता चलता है, जो इस कम उपज वाले विंटेज को टाइप करता है। यह 60% Pinot Noir और 40% Chardonnay का क्लासिक मिश्रण है जिसमें सात ग्राम प्रति लीटर की खुराक देखी गई।

शैंपेन का भौगोलिक स्थान मकर मौसम को बढ़ाता है। इस कारण से, 1849 में उनकी नींव के बाद से पोल रोजर ने विंटेज-डेटेड शैंपेन की एक बोतल को जारी नहीं करने की परंपरा का पालन किया है जब तक कि जलवायु परिस्थितियों में उत्कृष्ट परिपक्वता के अंगूर के उत्पादन की अनुमति नहीं दी जाती है। विंटेज शैंपेन, बाकी सब से ऊपर, संतुलित शैंपेन होना चाहिए। यह संतुलन स्वस्थ अंगूर, अच्छी संभावित शराब और सही अम्लता के सही मिश्रण पर निर्भर करता है। एक पुरानी शराब घोषित करने की पहली कसौटी इसकी उम्र की क्षमता है। जिन भक्तों के पास अपनी उम्र बढ़ाने के लिए धैर्य है, उन्हें अधिक जटिल और समृद्ध शराब से पुरस्कृत किया जाता है।

कुल मिलाकर, सर्दी हल्की और शुष्क थी, हालांकि, फरवरी की शुरुआत में एक ठंडी तस्वीर थी। शुरुआती वसंत में ठंडी और बरसात के मौसम के बाद, मार्च के अंत में बेमौसम गर्म मौसम बना रहता है, जो एक उन्नत कली तोड़ का पक्ष लेता है। इसके बाद अप्रैल और मई में बारिश, हल्के मौसम और ठंढ के पांच मंत्र थे, जिनमें से दो ने चिंता का कारण दिया। इसके अलावा, कुछ दाख की बारियां कई अवसरों पर ओलों की चपेट में आ गईं। अंगूर के विकास में बड़ी भिन्नता के लिए बनाई गई ये जलवायु संबंधी चुनौतियाँ।