कॉम्पैनी डेस इंडेस नाम पूर्वी भारतीय कंपनियों (ग्रेट ब्रिटेन, हॉलैंड, फ्रांस और पुर्तगाल) से निकला है। इन व्यापारिक कंपनियों ने अपने देश में विभिन्न वस्तुओं का आयात करने के लिए अमेरिका और भारत की यात्रा की।
कॉम्पैनी डेस इंडेस रम ब्रांड की स्थापना 2014 में हुई थी और इसमें विभिन्न डिस्टिलरीज से चयनित मिश्रणों के साथ-साथ एकल पीपा बॉटलिंग भी शामिल है।
बौलेट डी कैनन श्रृंखला की 9वीं बॉटलिंग फ्रांसीसी रेस्तरां मेल्ट पेरिस के सहयोग से तैयार की गई थी।
इस रम की खास बात इसकी उत्पादन प्रक्रिया या तथाकथित "वसा धुलाई" है। इस प्रक्रिया में, वसा का उपयोग करके स्पिरिट को स्वादिष्ट बनाया जाता है।
इस मामले में, उच्च गुणवत्ता वाले बीबीक्यू मांस का उपयोग किया जाता है और रम को मसालेदार, बहुत धुएँ के रंग का और रोमांचक स्वाद देता है।
चखने वाले नोट:
रंग: सोना।
नाक: मसालेदार सुगंध, ग्रील्ड मांस, काली मिर्च, जीरा, धुआं।
स्वाद: ब्लैक फॉरेस्ट हैम, काली मिर्च, धुआं, जीरा, मेवे।
खत्म: लंबे समय तक चलने वाला।