डी लाडूसेट बैरन डी एल पुली-फुमे 2018, डी लाडूसेट, वीवो.स्टोर

डी लाडूसेट बैरन डी एल पुली-फ्यूम 2018

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डी लाडूसेट
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डे लाडूकेट बैरन डी एल पुली-फ्यूम 2018

बैरन डी एल पोइली फ्यूम डी लाडूसेट के ग्रांडे क्यूवे है और कई लोगों द्वारा माना जाता है, काफी सरलता से, सबसे अच्छा पौली फ्यूम लॉयर को पेश करना है।

डी लाडूसेट की दाख की बारियां, पाउली फ्यूम की सबसे बड़ी और सबसे प्रसिद्ध दाख की बारियां हैं और वे 1787 से कॉम्टे लाफोंड और डी लाडूसेट परिवारों के स्वामित्व में हैं, जब कॉम्टे लाफोंड ने फ्रांसीसी राजा, लुई XV के नाजायज बेटी से संपत्ति खरीदी थी। संपत्ति वर्तमान में कॉमोन लाफोंड के वंशज बैरन पैट्रिक डी लाडूसेट के पास है। Baron de L Pouilly Fume, डे लाडूकेट के ले डेजर्ट, ला फोंटेन, ला बेले व्यू, ला क्राइस और लेस ब्ल्यूस वाइनयार्ड्स से सॉरेविन ब्लैंक 100% है। इन दाख की बारियों की औसत आयु 40 वर्ष होती है और इस क्षेत्र के कुछ बेहतरीन माने जाते हैं। सॉविनन ब्लैंक अंगूर को हाथ से काटा जाता है, इसलिए जब वे चेटेउ डु नोज़ेट में वाइनरी तक पहुंचते हैं, तो वे इष्टतम स्थिति और ताजगी में होते हैं, जो उपरोक्त दाख की बारियों में से 6 मिनट से अधिक नहीं है।

बैरन डी एल पौली फ्यूम केवल फ्री-रन जूस से बनाया जाता है, जिसमें केवल अंगूरों के वजन से निकलने वाले रस का ही उपयोग किया जाता है। यह उपलब्ध उच्चतम गुणवत्ता का रस माना जाता है। प्रत्येक दाख की बारी से पार्सल अलग-अलग रूप से तैयार किए जाते हैं और वाइन को 3 से 6 महीनों के लिए लीज़ पर परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है। अंत में पार्सल को अंतिम संयोजन बनाने के लिए मिश्रित किया जाता है और शराब को फिर ली पर सरगर्मी के साथ छोड़ दिया जाता है, आठ से दस महीनों के लिए ग्लास टाइल वाले वत्स में लीज़ को हिलाया जाता है। शराब को चटौ के तहखाने में 2 साल बाद बोतलबंद किया जाता है।

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अन्य सॉविनन ब्लैंक्स के विपरीत, बैरन डी एल में 5 से 10 साल और उससे अधिक उम्र तक शालीनता से रहने की क्षमता है।