एग्लियानिको डेल वल्चर पियानो डेल सेरो 2016

एग्लियानिको डेल वल्चर पियानो डेल सेरो 2016

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विग्नेति डेल वल्चर
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एग्लियानिको डेल वल्चर पियानो डेल सेरो 2016

वैलेंटिनो साइकोटी (विसेवो, ग्रैन सस्सो और अन्य फ़ारनीज़ एस्टेट्स) ने 2008 में एग्लियानिको डेल वल्चर ज़ोन के केंद्र में एसरेंज़ा में बेसिलिकाटा में इस छोटे से सहकारी को संभाला। सलाहकार वाइनमार्टर अल्बर्टो एंटोनी ने मैनुअल बारबोन के साथ काम किया, और साथ में वे प्रबंधन करते हैं। बोतल में शानदार रूप से अंगूर और ज़ोन के चरित्र को कैप्चर करें।

इस संपत्ति से संबंधित दाख की बारियां शानदार हैं; निम्न-प्रशिक्षित और समुद्र तल से 800 मीटर की ऊँचाई पर माउंट वल्चर की ढलानों के ज्वालामुखी मिट्टी पर लगाए गए। यह इलाका इटली के सबसे दुर्गम और गरीब इलाकों में से एक है। यह अलग-थलग और अविकसित है और सलाहकार विजेता अल्बर्टो एंटोनिनी के अनुसार, समय में कुछ शताब्दियों में वापस आने की तरह है।

अंगूर धीरे से कुचल और नष्ट हो गए थे। पांच से छह महीने तक बढ़िया फ्रांसीसी लकड़ी से बने पीपे में सबसे अच्छे अंगूरों को किण्वन के लिए छोड़ दिया गया। शराब तब फ्रांसीसी ओक में वृद्ध थी बैरी 24 महीनों के लिए, जहां मैलोलेक्टिक किण्वन होने की अनुमति दी गई थी।

100% एग्लिनिको (डेल वल्चर)।

रंग में गहरा लाल, यह शराब ब्लैकबेरी और ब्लैककरींट्स के संकेत प्रदर्शित करता है जो नाक पर मसालेदार, बाल्समिक नोटों के साथ मिलाया जाता है। यह तालू पर शानदार संरचना और खत्म होने पर अच्छी लंबाई है।

ABV = 14.0%।

बोतल का आकार: 75cl
देश: इटली
क्षेत्र: Basilicata
अंगूर किस्म: Aglianico