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वाइकिंग ओडिन के ऑनर रिजर्व शिराज 2002

विक्रेता
वाइकिंग ओडिन
नियमित रूप से मूल्य
€ 15.00
विक्रय कीमत
€ 15.00
कर सहित। शिपिंग चेकआउट पर गणना।
मात्रा 1 या अधिक होना चाहिए

वाइकिंग ओडिन के ऑनर रिजर्व शिराज 2002

यह शराब एक पुराने सूखे अंगूर के बाग से ली गई है, जिसमें दाख की बारियां 1900 की शुरुआत से हैं, जिसे हम बैरोसा घाटी के सबसे बेहतरीन ब्लॉकों में से एक मानते हैं। 2013/2014 का बढ़ता मौसम एकदम सही था। एक आदर्श विंटेज, जिसने हमें पूरी तरह से पकने वाले फल का लाभ दिया। विंटेज के सुचारू प्रवाह ने हमें विशिष्ट फल पार्सल का चयन करने की अनुमति दी और वाइनरी में वाइन को वाइनरी के रूप में परिभाषित करने की अनुमति दी। इन अंगूरों को वाइनरी में लाया जाता है, और पुराने वत्स में कुचल दिया जाता है जहां अंगूर की खाल पर पाए जाने वाले "जंगली" खमीर द्वारा किण्वन शुरू किया जाता है। नरम निष्कर्षण के बाद सावधानीपूर्वक निष्कर्षण और शॉर्ट पोस्ट किण्वन मैक्रेशन होता है। वाइन को बिलकुल नए ओक बैरल में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां रैकिंग और परिपक्वता से पहले बैरल में एक और 24 महीने के लिए मैलोलेक्टिक किण्वन पूरा हो जाता है।  एक सावधान संयोजन और बैरल चयन न्यूनतम निस्पंदन और बॉटलिंग के बाद रिलीज होने से पहले और अधिक उम्र बढ़ने के बाद होता है।

वाइकिंग ओडिन के ऑनर रिजर्व शिराज 2002 के बारे में

इस शराब का रंग बहुत अच्छी तरह से पकड़ रहा है - बहुत गहरे काले ईंट लाल रंग के साथ पूरी तरह से अपारदर्शी काले गहरे लाल। शराब की सुगंध के साथ नाक अच्छी तीव्रता को प्रदर्शित करती है और काले प्लम के बाद कुछ डार्क चॉकलेट, मोचा और वेनिला ओक के साथ कुछ चमड़े के ओवरटोन निकलते हैं। शराब, प्लम जैम और डार्क चॉकलेट से भरपूर, भरपूर चोकरयुक्त स्वादिष्ट फ्लेवर, इसके बाद वनीलिन ओक, कुछ चमड़े और मसाले। शराब, बेर जाम, डार्क चॉकलेट, चमड़े और मसाले के लंबे समय के बाद मखमली नरम नरम टैनिन।

मारनंगा में 50- वर्षीय, सूखे-उगने वाले और निकट-जैविक अंगूर के बागों में 1-1.5 टन प्रति एकड़ उपज के साथ, रॉबर्ट पार्कर जूनियर द्वारा अपने शीर्ष सिराज की कीमत के लिए अपरिहार्य परिणामों के साथ वाइकिंग वाइन की खोज की गई। शिराज़ के 5ha और काबरनेट सॉविनन के 3ha हैं। ओडिन की ऑनर वाइन (बहन कंपनी टॉर्ड-वाइकिंग वाइन द्वारा बनाई गई) भी मारनंगा और ग्रीनॉक के आसपास पुरानी (20-100 साल) सूखी हुई बेलों से आती हैं।