बुटीक वाइनरी Heredad Segura Viudas बार्सिलोना, स्पेन के बाहर स्थित है, जो प्राचीन Penedès वाइन क्षेत्र के धूप वाले अंगूर के बागों में स्थित है। इस वाइनरी की उत्पत्ति 11वीं शताब्दी में पाई जा सकती है। वाइनरी जैव विविधता पर जोर देती है और जलवायु संरक्षण के लिए वाइनरी के रूप में प्रमाणित है। Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad के लिए, प्रत्येक विंटेज से केवल सर्वोत्तम वाइन का चयन किया जाता है, जो तब बोतल में 24 महीनों के लिए खमीर के संपर्क में वृद्ध होती हैं। यह परिपक्वता तब समाप्त होती है जब वाइनरी विशेषज्ञ हैंडशेक के साथ प्रत्येक बोतल को अपना ओके देता है। पहला किण्वन स्टेनलेस स्टील के टैंकों में 14-16 डिग्री सेल्सियस के बीच नियंत्रित कम तापमान पर होता है। यह अंगूर की प्राथमिक सुगंध को बरकरार रखता है। Reserva Brut Heredad के मिश्रण में नौ अलग-अलग वाइन होते हैं, प्रत्येक अलग-अलग टैंकों में विनिफाइड होते हैं। पहला और दूसरा किण्वन अपने स्वयं के चयनित खमीर के साथ किया जाता है। चखने वाले नोट: यहाँ स्पेनिश स्वभाव और कामुक स्पार्कलिंग जुनून मिलते हैं। गिलास में एक भूसा पीला। नाक में और स्वाद में शहद, सूखे मेवे, ब्रेड और फूलों की फल और स्पष्ट सुगंध। अंत में लंबे समय तक चलने वाला और आश्चर्यजनक रूप से निविदा। अंगूर की किस्में: 75% मकाबियो, 25% शारदोन्नय। अम्लता: 3,5 ग्राम/ली। पीने का तापमान: 6-8 डिग्री सेल्सियस। Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad मांस व्यंजन, मछली व्यंजन या डेसर्ट के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।