शेरी के समान, पोर्ट वाइन भी केवल एक विशिष्ट क्षेत्र में ही उत्पादित किया जा सकता है। परंपरागत रूप से पुर्तगाल के उत्तर में, ऑल्टो डुओरो क्षेत्र में, लताओं की खेती खड़ी छतों पर की जाती है। स्लेट की मिट्टी दिन के समय चिलचिलाती धूप से बेलों की रक्षा करती है और ठंडी रातों में प्राकृतिक सूर्य का भंडार बन जाती है। कटाई के लिए, अंगूर को हाथ से चुना जाता है, खाल पर किण्वित किया जाता है और प्रसिद्ध पोर्ट वाइन बनाने के लिए विनिफाइड किया जाता है। चखने वाले नोट: कांच में उष्णकटिबंधीय फलों की सुगंध और थोड़ा वेनिला और ताजा स्वाद के साथ पीला पुआल। प्राकृतिक मिठास के स्पर्श के साथ लंबे समय तक चलने वाला खत्म। नट्स, नमकीन बादाम या ट्रॉपिकल फलों के साथ वैनिला आइसक्रीम जैसी ताजी मिठाई के साथ बिल्कुल सही। वैसे: पोर्ट वाइन को पहले से खोले जाने पर कई हफ्तों तक स्टोर भी किया जा सकता है। अंगूर की किस्में: मालवेसिया फिना, कोडग अवशिष्ट चीनी: 60 ग्राम/ली अम्लता: 3,4 ग्राम/लीटर सर्विंग तापमान: 6-10 डिग्री सेल्सियस