2020 ले पेटिट माउटन को इस तथ्य से लाभ होता है कि इस वर्ष का ग्रैंड विन लगभग विशेष रूप से संपत्ति के मुख्य बजरी छतों से प्राप्त होता है, जिसका अर्थ है कि कई पार्सल जो उदाहरण के लिए, 2018 माउटन में शामिल थे, 2020 में पेटिट माउटन में समाप्त हो गए। कैसिस, सिगार रैपर और वायलेट की सुगंध के साथ, यह मध्यम से पूर्ण शरीर वाला, मांसल और आवरण वाला होता है, एक व्यापक हमले और एक स्तरित, केंद्रित मध्य तालु के साथ।
"विंटेज काफी अच्छा चला - 2018 जितना चरम नहीं," नए एस्टेट मैनेजर जीन-इमैनुएल डैनजॉय ने कहा, जो पहले क्लर्क मिलन में वाइनमेकिंग डायरेक्टर थे, अब रिटायरमेंट के बाद माउटन रोथ्सचाइल्ड, क्लर्क मिलन और डी'आर्माइलहाक के लिए वाइनमेकिंग की देखरेख कर रहे हैं। पिछले साल फिलिप धल्हुइन की। “कोई अत्यधिक गर्मी नहीं थी, धूप से कोई नुकसान नहीं हुआ था, बेलों पर कोई रुकावट नहीं थी। यह एक बहुत ही शुरुआती किस्म थी, लेकिन, पहले कलियाँ फूटने के कारण, यह एक लंबा बढ़ने वाला मौसम भी था - 180 दिन। आमतौर पर, यह लगभग 178 दिनों का होता है।” विंटेज की कुल गर्मी को देखते हुए, मैंने डैनजॉय से इस साल थोड़ी कम अल्कोहल के बारे में पूछा। “मुझे नहीं पता क्यों - शर्करा अंत तक कभी नहीं बढ़ी। लताएँ अच्छी लगीं। टैनिन अधिकाधिक निखरता जा रहा था। हमारे पास वास्तव में उच्च अम्लता भी नहीं है।" जहां तक 2020 के दशक की शैलियों का सवाल है, डेंजॉय ने टिप्पणी की, “हमारे पास हॉट विंटेज की ठंडी वाइन हैं। फ़सल से ठीक पहले कोई गर्मी नहीं थी - जाम लगने का कोई कारण नहीं था।'' बैरन फिलिप डी रोथ्सचाइल्ड के अध्यक्ष और सीईओ फिलिप सेरेस डी रोथ्सचाइल्ड ने टिप्पणी की, “यह विंटेज अन्य दो (2018 और 2019) की तुलना में सबसे ताज़ा है। और टैनिन की बड़ी जटिलता है। वाइन के साथ बैरल में क्या हो रहा है - टैनिन में एक बहुस्तरीय, जटिलता है। ये वाइन बैरल को संभालती हैं - वे ऑक्सीजन सिंक की तरह हैं। आमतौर पर, यह अधिक संरचित विंटेज हैं जो इस तरह व्यवहार करते हैं। यह विस्मयकरी है।" माउटन में ग्रैंड विन मेरे स्वाद के दौरान मेरे लिए एक पहेली जैसा था। ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें कई अन्य पॉइलैक की तुलना में अधिक मध्य-तालु घनत्व और परतें हैं, और थोड़ा अधिक तनाव भी है (पतला होने के विपरीत एसिड एकाग्रता से)। फिर मुझे अंगूर के बाग के केंद्र में माउटन पठार पर उन गहरी, गहरी बजरियों की याद आई। हालांकि ये मुक्त जल निकासी वाली बजरी माउटन की लताओं को वास्तव में बहुत शुष्क, गर्म मौसम (जैसे कि 2018) में संघर्ष करने के लिए मजबूर कर सकती है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि उन्होंने अगस्त के मध्य में भारी बारिश और अंत में बारिश की अवधि के दौरान एक विशिष्ट लाभ की पेशकश की होगी। फसल का. टेरोइर के लिए एक चाक तैयार करें!
आरपी 93/100
पीने की तिथि:2025-2045
